Vous aurez beaucoup plus de chances de tomber malade dans les grands restaurants, où les matières premières sont conservées dans des réfrigérateurs, que dans la rue, où ces dernières sont fraîches !
La lutte contre la poussière est cependant omniprésente. Ainsi, dans les restaurants de rue, pensez à toujours essuyer vos bols, vos verres, vos baguettes ainsi que le goulot des bouteilles et des canettes avant de consommer… cette pratique serait impensable en occident, mais ici, elle est pratique courante.
